Tahap ke Enam (panen)

Mohon maaf sebelumnya saya sampaikan kepada rekan - rekan bloggger semalam saya tidak dapat membalas kunjungan rekan semua, karena saya memang sedang ronda betulan tapi bukan ronda keliling kampung melainkan ronda keliling tambak.

tadi malam memang sudah masuk dalam waktu proses pemanenan setelah sekitar 20 hari dari waktu penanaman bibit, setelah persiapan kemudian saya berangkat dari rumah sekitar jam 23.00 Wita, sekitar 15 menit pakai motor akhirnya sampailah di areal tambak, kebetulan 3 orang karyawan saya sudah menunggu dan menyiapkan lampu petromak.

Kenapa kita ambil waktu malam hari, karena sebagian besar kami menanam bibit di sore hari jadi proses pergantian kulit pada dilakukan dimalam hari dan apabila kita menanam bibit dipagi hari tentunya proses ganti kulit banyak dilakukan di sore hari. Proses panen pun berlaku seperti proses pengecekan bibit yang dilakukan setiap 6 jam yaitu jam 6 pagi, jam 12, jam 18.00 dan jam 24.00

Apabila sudah masuk masa panen jadwal pengecekan lebih ditingkatkan menjadi 3 jam sekali hal ini dilakukan untuk menghindari kepiting yang sudah ganti kulit terlalu lama terendam air asin , jika terlalu lama terendam air kulitnya akan kembali mengeras.

Dengan perasaan tegang sambil duduk di atas jembatan saya mencoba menarik karamba, rupanya betul dalam satu karaba ada beberapa kepiting yang sudah ganti kulit, Alhamdulillah....



Foto di atas saya ambil tadi malam setelah seluruh karamba di periksa, selanjutnya kepiting yang sudah dipanen kita bersihkan dan dibekukan dalam mesin pendingin.



Foto ini saya ambil dari hasil panen jam 3 dini hari dan jam 6 pagi. Pada saat kepiting di simpan di dalam basket kita bungkus dengan anduk basah agar kondisi kulit nya tetap lembab. Kegiatan pemanenan ini berlangsung setiap hari sampai dengan bibit yang kita tanam sudah berganti kuli semua.